воскресенье, 14 августа 2016 г.

Торт СНИКЕРС.

На свой День рождения захотелось мне испечь тортик.выбор пал на торт СНИКЕРС.И я не ошиблась:просто.быстро и очень вкусно.(про диету забываем!!!)
Рецепт отсюда.Но я его перепишу сюда с личными комментариями.

Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Сахар (тесто) — 1 стак.
(я использовала чуть меньше стакана)
Разрыхлитель теста (тесто ) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (тесто) — 1 стак.
Молоко сгущенное (вареное; крем) — 500 мл
Масло сливочное (крем) — 200 г
Арахис (крем) — 200-300 г
Крекер (сливочный; крем) — 200 г( взяла солёный крекер)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут.Отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут.Отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут.Отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут.
Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 40-50 мин. (в зависимости от вашей духовки, до "сухой зубочистки").Я выпекала 35 минут.Бисквит поднялся средне.Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части.На нижний корж нанести крем (я решила сделать это в круге от разъемной формы, чтобы было ровнее).Накрыть вторым коржом.
Крем.
Тем временем займемся кремом. Вымытый арахис обжарить на сухой сковороде и очистить, по возможности, от шелухи.Я его высушила в микроволновке.Тем временем займемся кремом. Вымытый арахис обжарить на сухой сковороде и очистить, по возможности, от шелухи.Сгущенное молоко и масло хорошо взбить. Затем добавить арахис и крекер. Перемешать.

...и разрез.


суббота, 18 июня 2016 г.

Йогуртово-клубничный торт без выпечки.

Желание приготовить йогуртовый торт без выпечки было давно,но всё как-то не получилось.На сей раз был и повод,и желание.Вчера у Артурика был День ангела.В честь него и приготовила этот торт.
Рецепт собирала сама по кусочкам под свой вкус и свои продукты,поэтому опишу подробнее.
180 грамм печенья СЕЛГА
120 грамм масла
  Печенье размельчила в блендере и перемешала с расплавленным маслом.Масса получилась относительно рыхлая. Положила её в форму,разровняла и прижала ложкой(т.к. у меня форма без дна,тесто клала сразу на тарелку без бумаги для выпечки).Поставила в холодильник на минут 30.
400 гр. сливок +4 ст.л. сахарной пудры взбить в крепкую пену.
400 гр.йогурта без добавок( у меня был греческий йогурт),немного взбила и перемешала со сливками.
30 грамм желатина развела с водой и тонкой струйкой добавила к йогуртовой массе.Все аккуратно перемешала,добавила клубнику.Этой массой залить корж из печенья.И всё это в холодильник на часа 4-5.
Заметки.
Хотя я и не любитель сладкого,но сахара можно было б добавить немного больше.Мой йогурт довольно кислый.



Приятного аппетита!!!

Клубничное мороженое.

Началось лето и начался сезон ягод.А летом очень хочется мороженого,особенно деткам.Вот и мой сынуля увлекся замороженными соками из магазина.Зная,что в купленном мороженом всегда есть какие-то не нужные и не особо дружелюбные добавки.я решила сама сделать мороженое.Тем более ягоды у нас есть всё лето.естественно,просто сок морозить не хотелось,поэтому я размельчила в блендере свежую клубнику,добавила немного сиропа,перемешала и в морозилку.Через пару часов вкусное и полезное мороженое готово!!!Можно и без сиропа делать,но сахара совсем немного добавить стоит.


Приятного аппетита!!!

суббота, 14 мая 2016 г.

О блоге.

Это мой второй блог.Первый посвящён рукоделию да и вообще моей жизни.Так же там я писала и о еде.Этот же блог решила завести лично для себя(но с открытым доступом).Хочу сюда записывать свои кулинарные заметки :рецепты,как готовила,что понравилось,что нет...иногда просто не знаешь.что приготовить.а "покопался" у себя в блоге и нашёл подходящий рецепт.
Буду писать рецепт и ссылку на оригинал(если рецепт из интернета),фото будут только мои.Может научусь делать красивые фото еды???)))
Надеюсь,вам мои записи пригодятся.Всегда буду рада вашим комментариям и советам.